Creme de milho verde

Ingredientes

Para o creme: 4 espigas de milho verde (molinho)
500 ml de leite Selita (+ 2 1/3 xícara de chá)
Obs.: se o milho for mais maduro, pode colocar mais leite
½ pacote de creme de cebola (+35g)
Para a couve: 2 colheres (sopa) de azeite para refogar
2 dentes de alho fatiados
½ maço de couve cortada bem fininha
1 pitada de gengibre em pó
Creme de milho cozido
Mussarela Selita fatiada e cortada em tiras finas para decorar

Modo de Preparo:

Para o creme: Cozinhe as espigas de milho.
Corte com a faca os grãos e bata no liquidificador com o leite e o creme de cebola.
Passe pela peneira.
Leve ao fogo e deixe cozinhar por 8 ou 10 min.
Para a couve: Aqueça o azeite, doure o alho e refogue a couve.
Junte o creme batido e o gengibre.
Misture delicadamente.
Separe 1 colher de sopa de couve refogada para decorar.
Sirva grãos de milho cozidos e mussarela cortada em tiras.
Decore com a couve refogada.

Farofa de Queijo Parmesão Selita

Ingredientes

Recheio: 200g de presunto picado
200g de mussarela Selita picada
½ copo de requeijão Selita
Outras sugestões de recheio Frango desfiado com queijo cremoso
Frango com milho
Espinafre
Calabresa

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata o requeijão, os ovos, o leite, o tablete de bacon, o creme de arroz, o amido de milho, o fermento em pó e o queijo ralado, até obter uma massa homogênea. Numa forma de fundo removível (25 a 30 cm de diâmetro) untada, coloque metade da massa, espalhe o recheio, cubra com o restante da massa, polvilhe orégano e leve para assar em forno médio por mais ou menos 30 minutos.

Coxinha Prática e Deliciosa

Ingredientes

Massa
1 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de Leite Selita
2 tabletes de caldo de bacon ou costela
1/2 xícara (chá) de batata cozida e espremida
1 colher (sopa) de Manteiga Selita
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Margarina para untar
Para Empanar:
Farinha de rosca
2 ovos batidos
Óleo para fritar
Recheio:
1/5 kg de frango
3 colheres de Requeijão Culinário Selita
2 colheres de azeite
1 cebola pequena
2 dentes de alho
Temperos a gosto

Modo de Preparo:

Recheio:
Em uma panela coloque o azeite, o alho picado, a cebola e frite. Coloque o frango desfiado, os temperos de sua preferência e refogue por uns 5 minutos. Retire do fogo, coloque o Requeijão Culinário Selita, misture e espere esfriar. Em seguida faça as coxinhas.
A Coxinha:
Em uma panela grande, coloque a água, o leite Selita, o tablete de caldo, a batata, a Manteiga Selita e deixe ferver. Acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela. Coloque sobre uma superfície lisa, untada, sove bem e deixe esfriar. Abra a massa com as mãos, coloque uma azeitona no centro, e feche dando formato de coxinha. Passe pelo ovo batido, pela farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel absorvente e sirva.

Bolo de Limão

Ingredientes

Bolo:
1 xícara de Manteiga Selita derretida
1 1/2 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de maisena
4 ovos
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
2 colheres (chá) de raspa de limão
Cobertura:
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
3 colheres de sopa de limão

Modo de Preparo:

Bolo:
Bater o açúcar com a manteiga e as gemas até que dobre o volume. Acrescente o restante dos ingredientes, misturando delicadamente. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por mais ou menos 30 minutos.
Cobertura:
Misture os ingredientes. Se achar que o caldo ficou muito grosso, acrescente mais água. Se achar que ficou muito fino, coloque mais açúcar.

Torta Gelada de Maracujá

Ingredientes

Massa:
2 pacotes de biscoito de chocolate esfarelado (400g)
4 colheres (sopa) de Manteiga Selita em temperatura ambiente
Recheio:
1 lata de leite condensado
1 caixa 200gr de Creme de Leite Selita
1 medida da lata de suco de maracujá concentrado
1/2 sachê de gelatina sem sabor incolor
1 tablete de chocolate meio amargo

Modo de Preparo:

Triture os biscoitos no processador até virar uma farinha. Depois amasse muito bem com a manteiga e forre com a mistura uma forma refratária de vidro de 25 cm de diâmetro. Leve ao freezer por 1 hora. Hidrate a gelatina em 1/4 xícara (chá) de água e leve ao microondas por 20 segundos e reserve. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e a gelatina reservada. Junte 1/2 tablete do chocolate amargo picado e misture devagar. Retire a massa do freezer, despeje o recheio e volte ao freezer por 2 horas. Derreta o restante do chocolate reservado e faça riscos em cima da torta. Mantenha na geladeira até servir.

Macarrão com creme de leite

Ingredientes

250 g de macarrão (tipo a gosto)
60 g de bacon (cubinhos pequenos e fritinhos)
50 g de Queijo Parmesão Ralado Selita
150 g de Mussarela Selita
1 dente de alho (picadinho)
1/2 litro de Creme de Leite Selita

Modo de Preparo:

Cozinhe o macarrão e escorra lave bem Em um pirex bote o alho já fritinho Ponha o macarrão o bacon por cima, em cima do bacon Ponha 50 g de queijo mussarela e o tomilho misture bem Ponha o restante do queijo mussarela (100 gramas)O queijo parmesão Ponha o creme de leite fresco por cima e leve ao forno até dourar